Descripción
Filet à aiguilles double brisure presenta arandelas macizas de acero inoxidable y una boquilla de hierro dulce con un revestimiento de "hierro dulce" (azul). El revestimiento de hierro dulce de la boquilla estimula la salivación. Cuando este material reacciona con la humedad, el calor y el aire en un proceso de oxidación, el óxido de la superficie tiene un sabor dulce. Esto favorece la aceptación del bocado. Con el tiempo, el color azul desaparece, pero el sabor del óxido superficial permanece.
El diseño anatómico sigue la forma de la boca del caballo, creando una distribución suave y uniforme de la presión. En un bocado doble de canon, el bocado consta de tres piezas, la central de las cuales descansa plana sobre la lengua. Esto crea más presión sobre la lengua que con un bocado sencillo de canon. Cuanto más gruesa sea la parte central, mayor será la presión sobre la lengua. Grosor de canon 14 mm. Anillos de 65 mm.
El filete de aguja tiene dos varillas, también llamadas agujas, situadas delante de los anillos. Las agujas ejercen presión sobre las mejillas, acentuando las ayudas de dirección y asegurando que el jinete no pueda sacar el bocado de la boca.
